阿胶枣的历史

枣蜜饯是沧州市的区域性特色产品，以沧县为中心的枣蜜饯加工

业起步于上世纪70年代。发展至今，已成为年产量50多万吨，年产值超过30亿的全国的枣蜜饯加工基地。       

枣蜜饯包括阿胶枣、水晶蜜枣、香酸蜜枣、硬蜜枣等多个品种。阿胶枣自1997年引入沧县，已有15年的生产历史，由于产品中添加了阿胶，其营养价值更高、口感更好，被广大消费者所喜爱。但随着企业不断增多，规模不断壮大，一些阿胶枣企业缺乏诚信和自律，在生产过程中不如实添加阿胶，偷工减料、虚假标注，使得“阿胶枣”不能名副其实，造成食品安全隐患。

转变企业管理意识，规范阿胶枣生产加工行为，不断改进和规范制作工艺，提高标准化程度，是消除质量安全风险隐患，促进枣蜜饯这一区域性特色产业健康有序发展的有效途径。

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